How to make sriracha

Here's a basic recipe for making sriracha sauce at home:

Ingredients:
- 1 pound (about 450g) red jalapeño peppers, stemmed and roughly chopped
- 4 cloves garlic, minced
- 1/4 cup granulated sugar
- 1 teaspoon salt
- 1/2 cup distilled white vinegar
- 2 tablespoons water

Instructions:
1. In a medium saucepan, combine the chopped jalapeño peppers, minced garlic, sugar, salt, vinegar, and water.
2. Bring the mixture to a simmer over medium heat and cook for about 10-15 minutes, until the peppers are softened.
3. Allow the mixture to cool slightly, then transfer it to a blender or food processor.
4. Blend until smooth, adjusting the consistency with more water if needed.
5. Strain the mixture through a fine-mesh sieve to remove any solids, pressing down to extract as much liquid as possible.
6. Pour the strained liquid back into the saucepan and simmer for an additional 5-10 minutes to thicken the sauce slightly.
7. Let the sauce cool completely before transferring it to a clean and sterilized glass jar or bottle.
8. Seal the jar or bottle and store the sriracha sauce in the refrigerator. It will continue to develop flavor over time.

Please note that the spiciness of the sriracha will depend on the type of peppers you use and their heat level. 

You can adjust the quantity of peppers to make the sauce milder or hotter to suit your preference.

Whether you're a chef looking for high-quality chili oil to elevate your culinary creations or a business, Jolion Foods stands out in the condiment industry with our exceptional products and commitment to excellence.